Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Alles werkte zondag mee bij de visrookwedstrijd van Vissersclub De Knorhaan. Het weer, de sfeer en natuurlijk de meer dan smakelijke, gerookte makrelen.
Naar eigen recept gepekeld en gekruid
Vijf deelnemers, Lu Claessens, Ludo Somers, Fons Van Dorst, Willy Gabriëls en Rini Lucassen rookten op het volle terras bij café De Meeuw hun makrelen. Deze waren naar eigen recept gepekeld en gekruid en werden daarna gedroogd. De kruidige geuren van het roken waren eetlustopwekkend, maar er was voldoende te eten dus niemand hoefde honger te lijden.
Deskundige jury
Een deskundige jury, bestaande uit Rinus van Mastricht, Willy Jacobs en Polle Feyens, beoordeelden de vissen op uitzicht, kleur, geur, smaak en gaarheid. Vooral het beoordelen op smaak was tot ieders tevredenheid, omdat de kwaliteit van de gerookte makrelen uitstekend was.
En de winnaar is…
Uiteindelijk kwam de eindscore:
1. Rini Lucassen
2. Lu Claessens
3. Fons Van Dorst
4. Ludo Somers
5. Willy Gabriëls
Proficiat Rini en chapeau voor alle deelnemers voor hun kunde en kennis op het gebied van visroken!
NN
Klik op de foto’s om een vergroting te zien en door te bladeren met de pijltoetsen of de muis. Druk ESC om af te sluiten.
Op de foto’s berust het auteursrecht. Neem contact met ons op als u een foto wilt gebruiken of laten afdrukken.
154
